记者从质监所李殷博士处了解到，在国内各科研机构围绕地沟油检测的科研竞争中，他们选择了特征组成成分研究法，也就是揪出“地沟油”特有的DNA，这样，不仅能快速检测出地沟油，面对“乔装易容”掺入正规食用油的地沟油，也能识别。并且，这一检测方法对于装备的要求并不高，在目前国内常规的食用油检测设备上就可以使用。
常州的科研机构为严防地沟油流入餐桌作出了积极贡献，而卡特新能源这样的常州企业则为地沟油找到了合适的去处。张伟明表示，换个角度看，地沟油也是宝贝，只有用错了地方才会害人。目前，卡特新能源年收购2万吨地沟油作原料，通过加工生产，83%会变成生物柴油，而他们收购的区域已经覆盖到江苏、四川、广东、山东等地，每吨地沟油的收购价超过5000元。今年底，卡特位于郑陆镇的新厂将投入生产，届时，可以年产6万吨生物柴油以及生物增塑剂，让更多地沟油找到“正确出路”。
