上海市食安办相关负责人透露，近期公安部门侦破的跨14个省特大地沟油案并未流入上海餐桌。那么，目前上海市每天废弃的油脂总量是多少？有多少进入了正规的处置企业？来看报道。
业内人士表示，“地沟油”等废弃油主要有两条利益链条，一条是重新回流至食品行业，另一条是制成生物柴油。
目前，上海具备餐厨废弃食用油脂 处置资质的企业仅有两家：上海中器环保科技有限公司和 上海绿铭环保科技股份有限公司，这两家企业均是生产柴油燃料。今年年初，两家企业收到的废弃油还是“杯水车薪”，但这几个月，可能受相关部门严厉监管的影响，情况有所好转。
而中器环保科技有限公司负责人告诉记者，他们每个月的处置量也大概在500吨左右，按此推算，上海一个月处置的废弃油达到千吨，平均每天处置三四十吨。
公司负责人透露，非法生产商收购“地沟油”的价格是每吨6000到7000元，而回流餐馆可以卖到每吨9000到10000元。但是，生物柴油企业对地沟油的收购价仅4900元左右，提炼出来的生物柴油也只能卖每吨7000多元。显然，“油老鼠”更愿意把废弃油卖给出手大方的地下小作坊。
公司负责人表示，要想改变这一现状，还希望政府建立 餐厨废脂的回收处置一体化 制度，以增强生产生物柴油的吸引力。第一财经 唐佳音报道。
