据伦敦12月3日消息，随着美国史上最庞大的玉米收割进入尾声，全球谷物库存将迈向15年高位，因但由于肉类和生物燃料需求持续攀升，粮食短缺风险犹存。
在2007/08年度和2010/11年度，主要粮食生产国的干旱曾导致食品价格蹿升，令数百万民众陷入贫困。同时也是动乱和一些国家政府垮台的元凶之一。
联合国粮农组织(FAO)称，此后谷物库存得以重建，并有望攀升至1999/2000年以来的最高水平。
美国农业部(USDA)表示，截至当前年度末，全球玉米库存预计将触及1.92亿吨，距离28年前所触及的2.05亿吨的历史高位不远。
但分析师警告，一旦收成欠佳，库存将很快被消耗。
福四通驻澳洲的高级经理BrettCooper说：“最近10年的粮食需求增长情况与90年代大相径庭。这就意味着我们犯错的余地变小。”
在玉米库存创历史高位的1987年，玉米供应可供全球人口食用168天。而目前的库存仅能维持72天左右，因为消费量较当时翻了一番多。
目前，玉米收成的较大一部分被用于生产乙醇，尤其是在美国。而由于中国等新兴国家的肉类消费增加，也使得更多的玉米被用于牲畜饲料。
玉米库存与全球年消费的比率目前约在20%。
**锁定库存**
美国咨询公司AllendaleInc.的首席策略师RichNelson指出，南美玉米种植面积下滑，明年春季美国玉米种植面积料也将下滑。
他说：“我不敢说全球玉米供应过剩。只能说供应庞大，并将在2016年逐渐趋于温和。”
对食品供应安全的另一担忧是全球库存的分布，库存正从出口国向中国等进口国转移。
美国农业部预测，截至当前年度末，中国将持有全球玉米库存的逾40%。
分析师称，当危机发生时，与美国等主要出口国相比，中国的库存不太容易进入国际市场。
美国农业部数据还显示，全球小麦库存料更加舒适，预计期末的库存使用比在27%。但库存分布地点仍令人担心。
F.O.Licht分析师ClausKeller说：“全球小麦市场的供应状况将非常不错，主要出口国的库存水平将出现增长。然而，部分库存增长来自中国，中国预计不会出口。”
然而，全球谷物连续两年丰收将至少暂时缓解食品危机的威胁。
