在经历了三年的高糖产之后，印度开始面临两年的供应不足低糖产，主要是因为糖价(3859,-34.00,-0.87%)降低后农民不种甘蔗而改种其它作物。
在面对国内的高产量时，2008年9月政府对出口进行补贴，上个季度政府补贴的出口糖量是480万吨。但糖价突然上涨，政府只能同意零关税进口精糖。
要是政府采取补贴进口的方式来抑制国内高糖价那也不足为奇。
如果乙醇采购中心开放，而石油公司又会购买更多的有机燃油，尤其在甘蔗产量高的时候，那么糖价就会得到控制。合理价格会使得农民继续种植甘蔗。
如果2008/09榨季的甘蔗产量能达到2.9亿吨，那么至少要有1.7亿吨-1.8亿吨用于糖生产，余下的就用来生产粗糖等其他东西。
如果有1.7亿吨甘蔗用于生产食糖，那么08/09年度印度的糖产量就是1700万吨，平均出糖率是10%。出糖率指的是生产的糖量与甘蔗总量之比。
但据印度糖业协会报道，今年的糖产量只有1450万吨。而食品部预期能达到1500万吨。
