“不见炊烟起，但闻饭菜香”。日前，走进延庆县延庆镇米家堡村，笔者发现，往昔村民烧火做饭的大灶台已正式“下岗”，取而代之的是新型能源——环保节能的生物质炊事炉。

　　“使用这种炉子做饭，火旺！10分钟就能烧开一壶水，既环保又卫生。”村民郭月华高兴地说。作为国家级优美乡镇，延庆镇近年来进行新能源建设，推广大型沼气、秸秆压块、吊炕、太阳能浴池、墙体保温等生态工程，清洁、环保的新能源陆续“飞”入寻常百姓家，悄无声息地改变着村民生活。新能源的使用不仅改变了农户以薪柴、煤炭为主要燃料的做饭取暖生活方式，避免了烟尘排放造成的环境污染，更使延庆镇涌现出了一座座“无烟村庄”。

　　从烧柴、烧煤到用上新能源，米家堡村今年60多岁的赵德海深有感触，几十年来，他亲眼目睹了农村炊事的三大变迁。过去，由于农村没有别的能源，主要依靠木柴生火，大量树木遭到砍伐，许多青山变成了秃山，绿坡变成了荒地，烧柴产生的大量烟雾，使原来清新的空气受到了污染。渐渐的，人们不再砍树取柴，用上了节煤炉，烟煤、蜂窝煤取而代之，虽然省事了，但依旧是煮饭满屋烟，熏黑四面墙，灰尘扫不完。如今，村民免费用上了秸秆“绿气”，方便快捷，乌烟瘴气的景象一去不复返了。