在第二届国际玉米产业大会上，业内人士认为，原油价格上涨和全球对其需求不减，直接拉动了原油替代品生物燃料的需求，必然传导到食品价格上。
在2008年9月17日召开的第二届国际玉米产业大会上，路易达孚北京贸易有限公司中国谷物交易分析师Gvy H. Allen认为，原油价格的上涨，使汽油和柴油的替代品生物燃料价格上升，导致玉米等炼制生物燃料的谷物成本提高。石油价格对食品价格最大的影响就是对生物燃料的需求。
Gvy H. Allen表示，原油消费在全球从1997年到2007年增长15%，即5.2亿公吨。美国原油消费量增长从2004年开始有所减缓，而中国增长率是88%，1.72亿公吨，成为进口石油的主要国家。石油消费剧增对全球生物燃料的发展产生深刻的影响，拉动了对生物燃料替代的需求。因而，供不应求情况下，石油价格的攀升，也带来了粮食价格的走高。
生物燃料近几年因石油涨价，替代作用愈加明显，成为争夺食物来源的重要因素。统计数据显示，玉米用于生物燃料领域的比例逐年有明显提高。与此同时，“04年到08年石油价格涨了很多，玉米价格也翻了三番，只要原油价格持续走高，即使在80美元的位置，玉米价格也不会低到哪里去”。
Gvy H. Allen引用美国的一个扭转算术方法计算替代品生物燃料和能源市场之间的关系。通过计算一定重量的玉米和原油所含的能量和热量，结合单价，忽略其他因素的影响，玉米价格和石油的价格就能达成关联，成为各自后市价格走势分析的依据。当然，影响石油和生物燃料价格的因素除了供求关系，还有各国采取的经济政策，如进出口政策、汇率政策，天气条件等。
