在印度，可从当地的不可食用油制成生物柴油，被认为是一种可行的柴油燃料替代物。印度德里技术研究所发动机和非传统燃料实验室，正在积极进行这方面的研究。
山毛榉油在印度是不可食用油中的一种。一个研究报告发表在《Biomass and Bioenergy》上，该研究做了把山毛榉油转化成生物柴油的试验。
山毛榉油含大量的自由酯肪酸，它能使碱性催化剂形成皂，因此采用酸性催化剂对山毛榉油预处理，采集来做实验的山毛榉油，测量出含3.2%自由脂肪酸。为了评估自由脂肪酸含量对生物柴油生产的影响，实验中向山毛榉油添加生油酸，使山毛榉油的自由脂肪酸含量达到20%、15%、和5%。
为了使山毛榉油中的自由脂肪酸转化为酯，用硫酸使自由脂肪酸发生甲基酯化反应。反应条件是65℃，6：1的甲醇对油的比率，0.5%的催化剂浓度(以油为基数)。酯化反应继续进行到酸值降低并维持恒定。然后，从经预处理的油去除甲醇层，随着就进行碱性酯基转移反应。用两阶段工艺从高自由脂肪酸山毛榉油生产生物柴油，产出率可在96.6-97%。
