酒糟，造酒剩下的渣滓。如果说十多年前它曾经是黄炳权的烦恼，那么现在成了他的宝贝。这个广西合浦县的下岗职工，利用这种下脚料实现了“变废为宝”的循环经济三级跳，将一个小酒厂变成了亿元企业。
环环相扣
53岁的黄炳权20年前在合浦县城开了一个大排档，席间向客人推销自己用动植物泡制的酒。因为供不应求，他办起了一家小酒厂。
黄炳权开始时将造酒产生的酒糟和残渣卖给工厂周边的村民，作为养猪喂鸡的饲料。1997年工厂生产规模扩大，剩下的动植物残渣和酒糟越来越多，有时堆积如山的酒糟在工厂周边发出阵阵异味。
黄炳权把目光盯向工厂后头砖厂取泥烧砖留下的20多个大坑，将它们承包下来改造成鱼塘，用造酒的下脚料喂鱼。这种“酒糟鱼”长得奇快，每次捕鱼的时候十几名壮汉竟然拉不起网。
问题又出现了，每日数十吨下脚料养鱼消化不了，甚至出现水体富营养化导致鱼群死亡现象。于是，黄炳权又办起了养牛场、养猪场，还养了近万只鸡、鸭、鹅等。
但这些禽畜的粪便又成了难题。他想用它们制造沼气，然后用沼气发电。
2006年9月23日，沼气发电机组成功发电，黄炳权终于一步步实现了从下脚料到新能源的循环经济设想。他扳着手指告诉记者：每天超过100吨的酒糟、废渣和饭店的泔水，作为原料可产生200立方米的沼气用来发电，满足酒厂用电和生态园抽水、机械割草、照明等需要，每年仅是沼气烧锅炉和发电两项，就节省开支70多万元。
物有所值
黄炳权只有初中文化，但他十分崇尚科技，除了看书，他到处走访观摩，取经学艺，追求先进的东西。出于一种朴素的观念，在黄炳权眼里什么东西都物有所值，关键是如何去发现，这种废物利用的循环思路体现在企业的所有经营中。为了解决鱼塘的富营养化，他在塘里放养水葫芦，疯长的水葫芦捞取上来堆在木瓜根，成为好肥料；鱼塘的护堤并不贪图漂亮使用水泥和砖石，全部是土堤，种上牧草，既可以护堤，又可以一茬茬割下来喂牛。
前来参观黄炳权“循环经济”的人络绎不绝，包括东盟国家的官员。广西壮族自治区发展和改革委员会高新处处长黄荣胜说，利用沼气发电的新能源利用，目前全国不多，这个酒厂通过循环经济，实现污染零排放，作了很好的尝试。
和谐之梦
走进酒厂，循环经济带来的“生态和谐”4个字可触可感。酒库屋顶爬满了绿色的炮仗花，即使在太阳曝晒的夏秋季节，仓库里也是阴凉的；为了给这些绿色植物除虫，黄炳权“喂养”了成群结队的野麻雀。在生态园，记者还见到不少树上挂着白色的瓶子，里面爬着各种虫子，黄炳权说，他用一种甜味剂诱杀这些害虫，“喷农药很难灭杀，还造成瓜果蔬菜的农药残留。”
最令人称奇的是生态园养牛场，每个牛圈挂着“牛宾馆”的牌子，400多头水奶牛和黄牛真像住进宾馆的贵宾：牛圈里随时清扫，没有乱拉的粪便，上方有自动淋浴器每天定时喷水，牛们排着队轮流冲凉，享受工人的梳洗；它们吃的是酒糟、牧草和从水果加工厂拉回来的菠萝皮、菠萝渣混合制成的饲料，每头牛皮肤发亮，牛宾馆每天播放音乐。黄炳权说，给奶牛播放音乐，产奶量高出10%左右。
20年前4张桌子的大排档变成了一个包括客房在内的1万多平方米的综合酒店，毗邻酒厂的荒地被他租赁，建成了约2000亩的生态园，周边廉北、堂排、冲口3个村子200多村民吸纳进厂，由扛锄拿铲的农民成了拿固定薪水的“上班族”，这些村民，由酒厂的集体饭堂免费供应一日三餐，享受着丰富的鱼肉和菜蔬，每人每天可喝0.5公斤的生态水牛奶。
黄炳权告诉记者，他打算水奶牛场扩大到万头以上，吸纳更多的农民，同时向市场大量提供“生态奶”，“带动更多的人致富，让更多的人体会到循环经济的好处，这是我的一个和谐梦。”
